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Il Jamon de Altura, come si intuisce dalla parola, viene stagionato sulle montagne della sierra Nevada in cantine che si trovano a circa 1.400 metri di altezza. Le basse temperature delle alte quote permettono la lavorazione con scarso utilizzo di sale e assenza di qualsiasi tipo di conservante. La stagionatura è completamente naturale, giornalmente vengono chiuse o aperte delle finestre, a seconda di come gira il vento, che convogliano le correnti d'aria nelle cantine. Il gusto è dolce, corposo, con lunga persistenza. L'assenza dell'utilizzo di spezie ed erbe nella lavorazione esalta una materia prima che, per forza di cose, deve essere di estrema qualità.   il prezzo al kg è 29,50€ ed il peso può variare dagli 8 ai 9 kg. il prodotto sarà venduto pesato.

Salamino morbido delle Marche, pecorino romano 12 mesi, olio d'oliva Principe Pignatelli (Molise), gocce di cioccolato fondente, pasta De Amicis (Puglia), frutta secca o frutta candita. I cesti saranno fatti senza spese aggiuntive con i prodotti che già ci sono nella vetrina online.