Informazioni aggiuntive
Peso | 1 Kg, 250 gr, 500 gr |
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Presente in molte ricette del sud Italia la ricotta infornata viente prodotta partendo dalla ricotta fresca che viene pressata, salata, messa ad asciugare per qualche giorno e poi infornata. La pasta è di un bianco candido in contrasto con la parte esterne che è di un marrone scuro conseguenza del contatto con le temperature del forno. Il sapore è dolce, gradevole, la consistenza è solida, ma non dura, che permette di essere facilmente grattugiata. Ingrediente immancabile per la pasta alla norma ma può essere utilizzata per condire qualsiasi piatto di carne, pesce o di verdure, come ad esempio la parmigiana di melanzane. (prezzo al kg € 19,00)
Peso | 1 Kg, 250 gr, 500 gr |
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